| 2025- 04- 03 09: 25: 32 | 來(lái)源： 農民日報 | 瀏覽次數: | 字體：[ 大 中 小 ] |
隨著(zhù)我國居民生活水平顯著(zhù)提升，膳食結構正從“吃飽”向“吃好”轉變。國家統計局數據顯示，近十年，牛羊肉消費量年均增長(cháng)3%-5%，乳制品消費量增速更是超過(guò)6%。然而，數據背后，國內供給端卻面臨嚴峻挑戰。2024年牛羊肉自給率僅約80%，高端乳制品也嚴重依賴(lài)進(jìn)口，且這一缺口仍在擴大。與此同時(shí)，養殖業(yè)的核心命脈——飼料資源也亮起了“紅燈”。
我國耕地資源有限，人均耕地不足世界平均水平的40%。在“主糧優(yōu)先”政策下，飼料糧種植空間被壓縮，豆粕等蛋白飼料原料高度依賴(lài)進(jìn)口。2024年，我國大豆進(jìn)口量達1.05億噸，自給率不足18%。飼料成本占牛羊養殖總成本的60%-70%，而國際大豆價(jià)格波動(dòng)頻繁，直接嚴重擠壓養殖戶(hù)利潤空間。更為嚴峻的是，南美牛肉憑借每斤20-25元的到岸價(jià)，對國內養殖業(yè)形成雙重沖擊：既搶占市場(chǎng)份額，又倒逼國內產(chǎn)業(yè)升級。
面對困境，踐行“大食物觀(guān)”，開(kāi)發(fā)非糧飼料資源，成為保障國家食物安全的關(guān)鍵路徑。中央一號文件明確提出“樹(shù)立大食物觀(guān)”，要求向非耕地資源、微生物技術(shù)等要蛋白。農業(yè)農村部《“十四五”全國畜牧獸醫行業(yè)發(fā)展規劃》進(jìn)一步細化目標，到2025年，牛肉自給率提升至85%，奶源自給率超70%。這一系列政策既為行業(yè)指明方向，也揭示了破局關(guān)鍵——必須通過(guò)科技創(chuàng )新，突破飼料資源瓶頸。
在此背景下，北京澤牧久遠生物科技研究院積極響應國家號召，依托農業(yè)農村部《飼用豆粕減量替代三年行動(dòng)方案》，聚焦“非糧飼料替代”領(lǐng)域，聯(lián)合國內科研院所，組建跨學(xué)科研發(fā)團隊。歷經(jīng)多年攻關(guān)，成功研發(fā)出“人工豆粕”技術(shù)及相關(guān)產(chǎn)品，并榮獲“人工豆粕及其應用和飼料”發(fā)明專(zhuān)利。該發(fā)明以生物技術(shù)為基礎，通過(guò)科學(xué)配比實(shí)現能量、蛋白等營(yíng)養成分與豆粕相當，部分指標更優(yōu)，且成本顯著(zhù)降低，為反芻動(dòng)物養殖提供了高效替代方案。
2023年，“人工豆粕及其應用和飼料”技術(shù)通過(guò)國家知識產(chǎn)權局審核，獲得發(fā)明專(zhuān)利（專(zhuān)利號：ZL2023 10008567.2）。該技術(shù)不僅實(shí)現豆粕等量替代，更構建起包含6大類(lèi)N項指標的動(dòng)態(tài)營(yíng)養模型，可根據不同地區、品種、生長(cháng)階段靈活調整配方，滿(mǎn)足精準養殖需求。
“人工豆粕”技術(shù)之所以備受關(guān)注，是因為它具有四大顯著(zhù)優(yōu)勢。在營(yíng)養均衡方面，人工豆粕能量、蛋白含量與豆粕一致，過(guò)瘤胃值更高，能有效提升反芻動(dòng)物對養分的利用率，保障動(dòng)物健康與生長(cháng)性能。成本控制上，實(shí)驗數據顯示，使用人工豆粕替代豆粕后，飼料成本每噸降低近200元，養殖戶(hù)綜合效益顯著(zhù)提高。操作上也十分簡(jiǎn)便，產(chǎn)品可直接等量替代豆粕，無(wú)需調整配方，且適口性佳，動(dòng)物采食量穩定。從資源和環(huán)保角度看，人工豆粕減少了對進(jìn)口大豆的依賴(lài)，緩解“人畜爭糧”矛盾，助力畜牧業(yè)向生態(tài)友好型轉型。
一項技術(shù)的好壞，最終還需要實(shí)踐來(lái)驗證。由多位行業(yè)專(zhuān)家及養殖戶(hù)組成的實(shí)驗人員，多次對品種、體重、入場(chǎng)時(shí)間一致的健康狀況良好的架子牛和育肥牛進(jìn)行試驗，分別用人工豆粕型日糧和豆粕型日糧飼喂一個(gè)實(shí)驗周期后，進(jìn)行增重對比。試驗結果均表明，在配方結果幾乎完全一致、部分重要指標甚至比豆粕型配方還要高的情況下，人工豆粕型配方成本降低近200元。類(lèi)似試驗在多地重復驗證，結果一致，證實(shí)人工豆粕可穩定替代豆粕，實(shí)現“提質(zhì)、節本、增效”三重目標。
“大食物觀(guān)”強調全方位多途徑開(kāi)發(fā)食物資源，構建多元化食物供給體系。澤牧久遠人工豆粕技術(shù)的研發(fā)和推廣，正是這一理念的具體實(shí)踐。通過(guò)減少對豆粕等進(jìn)口飼料糧的依賴(lài)，人工豆粕為畜牧業(yè)提供了更加安全、可靠的飼料來(lái)源，促進(jìn)畜牧業(yè)的轉型升級和高質(zhì)量發(fā)展。
澤牧久遠以生物技術(shù)為核心，推動(dòng)養殖業(yè)從“資源消耗”向“精準高效”升級、推動(dòng)人工豆粕技術(shù)與智能化養殖深度融合。通過(guò)“空中課堂平臺”，養殖戶(hù)可實(shí)時(shí)獲取基于當地原料價(jià)格、氣候條件的動(dòng)態(tài)配方建議；與“兩料三方四步育肥法”結合后，實(shí)現從飼喂到出欄的全流程營(yíng)養解決方案。助力養殖戶(hù)應對飼料漲價(jià)、資源緊張等挑戰。這一創(chuàng )新不僅是“大食物觀(guān)”的生動(dòng)實(shí)踐，更為保障國家蛋白供給安全提供了科技支撐。
從實(shí)驗室到田間地頭，從技術(shù)專(zhuān)利到產(chǎn)業(yè)變革，澤牧久遠始終堅守“技術(shù)我們給您講，配方我們幫您做”和“因時(shí)制宜、因地制宜、就地取材、因材配料”的理念，用新質(zhì)生產(chǎn)力幫養殖場(chǎng)降低成本，提高收益。未來(lái)，澤牧久遠計劃投入更多人力、物力建設反芻動(dòng)物營(yíng)養研究中心，并與鄉村振興項目結合，為養殖戶(hù)提供“產(chǎn)品+技術(shù)+金融+服務(wù)”一站式服務(wù)。
正如行業(yè)專(zhuān)家所言：“人工豆粕技術(shù)不僅是飼料工業(yè)的革命，更是踐行大食物觀(guān)的典范?！痹谶@條用科技賦能養殖業(yè)的道路上，澤牧久遠將繼續深耕畜牧業(yè)科技創(chuàng )新，以人工豆粕為紐帶，與千萬(wàn)養殖戶(hù)攜手，幫助養殖戶(hù)提質(zhì)節本增效，推動(dòng)行業(yè)可持續發(fā)展，共同筑牢國家食物安全根基，讓中國人的飯碗裝得更滿(mǎn)、端得更穩、品得更香。
（農民日報·中國農網(wǎng)記者 馮建偉 見(jiàn)習記者 王婉晴）